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公元1991年, 家鼎麻辣锅在美味齐聚、热闹拥挤的台中市忠孝路上创立了。在当时,麻辣锅专卖仍属创举,但要在各类南北小吃环伺的台中忠孝夜市中赢得饕客的衷爱,仍需备加用心钻研美味动人的独特料理。 鼎麻辣锅在创办人陈世明以其多年厨师经验及用心的耕耘下,很快掌握了顾客挑剔的味蕾,让鼎的麻辣汤头独步全台。鼎麻辣锅店初只是一间简陋的餐厅,然而发展今,历经数个阶段的转型蜕变后,成功融合传统与现代的美食及餐饮空间设计,已成为一家拥有良好口碑与服务质量的时尚餐厅。餐厅里所使用的锅子,是特别到大甲铁砧山请『黄天来师傅』亲自制作的,结合古今技术,锅内是坚固的不绣钢,锅外是中国古式陶制成的。 创办人陈世明相信,「今日的努力是为了明日的进步,唯有不断冲刺、挑战创新、贴近顾客的心,才能达到目标!」鼎的每一位同仁在对每一位顾客的服务过程中,都秉持着专业、责任、态度,并谨记着创办人的用心与坚持。 鼎麻辣锅是在地的传奇,然而藉由对美食的坚持,我们期望创造一个的「鼎美食艺术国」,让的美食成为世界的美味经典 今年,我们来到了大中华地区,希望将鼎的传奇与美味,带到中国。在这起始的时刻,我们邀请您与我们一起打拼、一起见证,由我们一同... [详细介绍]
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